Età media dei vigneti: 35 anni

Esposizione: sud

Altitudine: 370 / 400 m slm

Terreno: argilloso – calcareo

Sistema di allevamento: guyot ad archetto

Numero ceppi per ettaro: 5000

Produzione media annua: 1000 bottiglie 0,75 l – disponibilità limitata

Vendemmia: raccolta manuale a fine Settembre, preceduta dal diradamento a fine estate dei grappoli in eccesso

Caratteristiche: alla vista il vino è di un colore rosso rubino brillante. Il profumo è fine e delicato con notevoli sentori di frutta fresca e lievi di violetta. Al gusto si presenta in armonia con gli altri sensi. L’ingresso è ampio, caldo, e la leggera astringenza del tannino  avvolge elegantemente la bocca con persistenza. Questo vino esprime tutta la sua raffinatezza con qualsiasi piatto, dalla classica selezione di formaggi a fine pasto ai secondi di carne, oppure dai primi ad un aperitivo ‘diverso dal solito’.

Temperatura di servizio: 15° – 16° C

Per maggiori informazioni inviare una email a cantina@fratelligrimaldi.it