Il rispetto per la nostra terra ci ha portati a lavorarla seguendo il regime della lotta integrata (certificazione SQNPI). I nostri vigneti si trovano a Santo Stefano Belbo (CN), dislocati su quattro differenti colline:
Gaminella, Santo Stefano Belbo
Collina del Casotto della celebre opera La Luna e i Falò di Cesare Pavese.
Esposizione Nord.
Coltivazione dedicata al Pinot Nero e Chardonnay per il nostro Metodo classico Alta Langa
TERRENO: Calcareo – sabbioso
SISTEMA DI ALLEVAMENTO VIGNETI: guyot ad archetto basso tradizionale
ETA’ DELLE VIGNE: 30 anni
San Grato, Santo Stefano Belbo
Esposizione: sud – ovest.
Qui coltiviamo maggiormente Moscato Bianco, ma anche Pinot Nero (per gli Spumanti Ventuno).
TERRENO: marno – sabbioso (Moscato)
calcareo – sabbioso (per Pinot Nero)
SISTEMA DI ALLEVAMENTO VIGNETI: guyot ad archetto basso tradizionale
ETA’ DELLE VIGNE: 25/30 anni
SAN MAURIZIO: tra i Sorì più vocati per la coltivazione di Moscato
Collina situata a Santo Stefano Belbo.
I nostri vigneti sono dedicati alla coltivazione di Moscato Bianco sottozona Canelli atto a d’Asti Vigna San Maurizio, al Passito Montaldi e al Dolcetto.
Esposizione: Sud
TERRENO: marno – sabbioso
SISTEMA DI ALLEVAMENTO VIGNETI: guyot ad archetto basso tradizionale
ETA’ DELLE VIGNE: più di 100 anni
Bauda, Santo Stefano Belbo
collina Patrimonio Mondiale dell’Unesco.
E’ situata tra Santo Stefano e Canelli, qui coltiviamo Moscato Bianco.
Esposizione: sud
TERRENO: Marno – sabbioso
SISTEMA DI ALLEVAMENTO VIGNETI: guyot
ETA’ DELLE VIGNE: 50 anni
Moncucco, collina dei Mari del Sud di Cesare Pavese
Situata a Santo Stefano Belbo, qui coltiviamo Moscato Bianco sottozona Canelli con la denominazione Vigna Moncucco.
Esposizione: Sud
TERRENO: marno – sabbioso
SISTEMA DI ALLEVAMENTO VIGNETI: guyot ad archetto basso tradizionale
ETA’ DELLE VIGNE: più di 100 anni